Måned: december 2018

Snaps med valnøddeskaller

Snaps med valnøddeskaller

2 l henkogningsglas fyldes godt halv med rene og tørre skaller 2 fl vodka 70 l hældes over så skallerne er dækket skallerne jeg har brugt er tørret i ovn ved 50 grader i 50 min. Sat over den 29 december 2018 trække tid 6…

Østershat (Pleurotus)

Østershat (Pleurotus)

På min travetur i dag 28 december 2018 fandt jeg denne fine svamp nemlig Østershat. Det er en fortrinlig spisesvamp så denne her vil ind gå i min nytårs menu.

Sjagger (Turdus pilaris)

Sjagger (Turdus pilaris)

På min tur i dag fik jeg øje på en flok fugle jeg da lige ville kigge nærmere på. Det viste sig og være en vintergæst nemlig Sjagger  

Clementin/Mandarin snaps

Clementin/Mandarin snaps

Skallerne af 10 Clementiner eller Mandariner 1l Vodka eller smagløs snaps trækketid 3 – 4 uger skallen hives i mindre stykker fyldes på et 2 l henkogningsglas og hældes over med vodka kan evt. sødes med flydende honning men smag først Filtreres og hviler et…

Kirsebær snaps/likør

Kirsebær snaps/likør

2,5 l henkogningsglas fyldes godt halvt med vilde kirsebær, de er lidt syrlige når man spiser dem men gode. 1 l vodka eller smagsløs snaps trække tid 3- 4 måneder Ingen søde middel Filtreres og hviler frem til Jul Smager fint til risalamanden  så god…